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为践行客运提质要求，响应全民健康出行号召，郑州铁路精准对接旅客多样化饮食需求，全新推出轻食系列产品，同步升级地域特色小碗菜、亲子儿童餐等多元餐饮选择，以餐饮服务升级助力铁路服务品质跃升，让旅途“舌尖时光”更具温度与质感。

此次推出的“轻脂健康”系列轻食，是郑州铁路融入“健康中国”战略的生动实践，涵盖清脂双鲜荟、清脂纤途等多款产品，以高蛋白、高膳食纤维、低脂肪为核心标准，搭配杂粮米饭、新鲜时蔬与优质蛋白食材，酱料单独分装便于旅客控制热量摄入。所有轻食产品全程冷链配送，从食材入库检测到生产加工均严格遵循规范化流程，保质期24小时，确保新鲜安全与口感稳定。

在轻食基础上，郑州铁路持续丰富餐饮供给体系。备受好评的河南地域特色小碗菜已分批推出13个地市菜品，从信阳焖罐肉、开封素三鲜到鲁山揽锅菜、新乡红焖羊肉，价格15至38元不等，单人单份的包装设计有效减少食物浪费。针对亲子出行场景推出的营养儿童餐，含茄汁牛肉意面等品类并配备卡通餐盒，同步升级商务套餐实现食材全程溯源，全方位覆盖不同旅客群体需求。

依托大数据精准调配，郑州铁路按3:7比例搭配小碗菜与传统套餐，根据每日销售数据、客流变化动态调整上餐数量，使餐食报废率显著下降。旅客可通过扫描“铁路畅行码”、12306App“餐饮·特产”板块或直接前往餐车便捷点餐，餐服人员快速配送至指定座位。截至目前，多元餐饮产品已覆盖郑州局担当的288.5对列车，旅客满意度持续提升。

下一步，郑州铁路将继续深挖旅客需求，推进餐饮品类创新与服务优化，让高铁餐桌成为展示中原美食的窗口，以更优质的餐饮体验为交通强国建设注入民生温度。

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